Η Κόνιτσα προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία που διαμορφώνεται από τη ζωή στο βουνό και τα αγνά, τοπικά υλικά. Από παραδοσιακές ταβέρνες που σερβίρουν κρέατα μαγειρεμένα σε χαμηλή θερμοκρασία και χειροποίητες πίτες έως μικρά καφέ με θέα στον ποταμό Άοο, κάθε γεύση αντανακλά την αυθεντικότητα, την απλότητα και τη ζεστή φιλοξενία της Ηπείρου.